ギャラリー

YGベーグルとカルピスブレッドの2種類を焼きました。YGとはYellowなかぼちゃとGreenのほうれん草の2色ベーグルのことです。

本日のパンはピタパンとベーグルを焼きました。ピタパンにはグラハムを入れ、ベーグルにはクリームチーズ・クルミ・アボカドを加えました。

本日のパンはオートミールブレッドとホワイトロールを作りました。食物繊維と鉄分が豊富で健康食としても注目のオートミールはハチミツが隠し味です。

本日のパンは胚芽ブレッドとグリッシーニの2種類を作りました。製法も中種法とストレート法の仲間のノータイム法の2種類です。

本日の手作りパンは、カスタード＆レーズンロールとマロン食パンの2種類です。製法もストレート法と100％中種法に作り分けました。

本日のパンはグラハムブレッド、全粒粉＆くるみベーグル、ベジタブルロールの三種類です。グラハム粉＆全粒粉のはなしも参考にしてください。

本日のパンはオーバーナイト法で作ったブリオッシュと2色のベーグルの2種類です。2色はかぼちゃと紫芋という奇抜な配色にしました。

本日の手作りパンはフォカッチャ・モンブロート・ローズマリー&くるみのパンの3種類です。ストレート法で短時間で作れるパンの組合せです。

本日は抹茶メロンパン、プチパン・ファンタジー、プルーン・カンパーニュの3種類です。どれも異なるドライイーストで作りました。