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《本日のパン》2022.7.28(木)晴れ 気温29℃

YGベーグルとカルピスブレッドの2種類を焼きました。YGとはYellowなかぼちゃとGreenのほうれん草の2色ベーグルのことです。
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《本日のパン》2022.7.22(金)晴れ 気温27℃

本日のパンはピタパンとベーグルを焼きました。ピタパンにはグラハムを入れ、ベーグルにはクリームチーズ・クルミ・アボカドを加えました。
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《本日のパン》2022.7.16(土)くもり/雨 気温24℃

本日のパンはオートミールブレッドとホワイトロールを作りました。食物繊維と鉄分が豊富で健康食としても注目のオートミールはハチミツが隠し味です。
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《本日のパン》2022.7.8(金)くもり 気温27℃

本日のパンは胚芽ブレッドとグリッシーニの2種類を作りました。製法も中種法とストレート法の仲間のノータイム法の2種類です。
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《本日のパン》2022.7.2(土)晴れ 気温32℃

本日の手作りパンは、カスタード&レーズンロールとマロン食パンの2種類です。製法もストレート法と100%中種法に作り分けました。
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《本日のパン》2022.6.23(木)晴れ 気温24℃

本日のパンはグラハムブレッド、全粒粉&くるみベーグル、ベジタブルロールの三種類です。グラハム粉&全粒粉のはなしも参考にしてください。
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《本日のパン》2022.6.18(金)くもり 気温23℃

本日のパンはオーバーナイト法で作ったブリオッシュと2色のベーグルの2種類です。2色はかぼちゃと紫芋という奇抜な配色にしました。
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《本日のパン》2022.6.11(土)  気温24℃

本日の手作りパンはフォカッチャ・モンブロート・ローズマリー&くるみのパンの3種類です。ストレート法で短時間で作れるパンの組合せです。
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《本日のパン》2022.6.3(金)晴れ 気温24℃

本日は抹茶メロンパン、プチパン・ファンタジー、プルーン・カンパーニュの3種類です。どれも異なるドライイーストで作りました。
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《本日のパン》2022.5.28(土)晴れ 気温22℃

本日のパンは柚子黒糖ベーグル、レーズンブレッド、ライ麦パンの3種類です。レーズンブレッドは加糖中種法で作りました。
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