世界のパン バターロールのはなし
バターロールを始めとするテーブルロールとは、いわゆる食事パンのことです。ロールパンについてまとめました。
世界のパン
世界のパン 
世界のパン ピッツァ(ピザ)のはなし
ピッツァの始まりはフォカッチャでした。イタリアとアメリカ、そして日本に伝わったピザはそれぞれ特徴があり大変面白いです。
世界のパン ブリオッシュのはなし
ブリオッシュはフランスの砂糖使用パンの中で最古のパンです。ウィーンから伝わって今のようなパンになりました。各地に伝統があります。
レシピ レシピ6；フォカッチャ
5番目のレシピはフォカッチャです。配合だけではなく作り方も一緒に紹介します。基本がわかればアレンジもできてさらに楽しめます。
世界のパン レーズンパンのはなし
レーズンパンはアメリカのパンですが世界中にレーズンを使用した伝統パンがあります。レーズンの特徴や製パン時の注意点などをまとめました。
世界のパン クロワッサンのはなし
フランスのパンという印象があるクロワッサンですが、発祥はオーストラリアのウィーンでした。フランスで現在のパイ生地になり広まりました。
世界のパン ナン(Naans)はパンのこと
ナン(Naans)はペルシャ語が語源のパンのことです。インドなど中東で食べられる平焼きパンについて、余談の思い出にもふれています。
ギャラリー レシピ４;ソーダブレッド(レーズン＆キャラウェイ)
イーストを使わない発酵なしのクイックブレッドであるソーダブレッドのレシピです。覚えたら簡単に作ることができるのでおすすめです
レシピ レシピ３：スコーン(プレーン＆2種のベリー)
イーストを使わないクイックブレッド、スコーンを紹介します。シンプルなレシピはフルーツを加えるなどのアレンジができます。
パンの歴史 パンの歴史④日本のパンその２ あんパンから始まった
日本のパンの歴史で要となるのは明治時代、木村屋総本店の木村安兵衛親子によるあんパンの開発です。その後のパンの発展にもふれています。