世界にはたくさんのパンがあり歴史があります。時にはイベントにあわせたパンもあります。発酵パン・無発酵パンの両方を紹介しています。
ギャラリーベーコンエピ・カンパーニュミニ・全粒粉ブレッド
ベーコンエピとカンパーニュバゲット、全粒粉ブレッドを焼きました。ベーコンエピはフランスパン生地で作ります。
ギャラリーバジルトマト＆ココナッツチョコレート
バジルトマトと、ココナッツチョコレート、ベーコンチーズコッペの三種類を焼きました。ノータイム法で簡単！どれもアレンジレシピです。
ギャラリークロスバンズ＆うさぎベーグル(イースター)
クロスバンズはイースターの伝統パン。その他にイースターバニーを意識したうさぎベーグルとブリオッシェも焼きました。
ギャラリー《本日のパン》クリスマスシュトーレン
本日のパンはドイツの伝統あるイースト菓子、クリスマスシュトーレンです。ドライフルーツをたくさん使用した日持ちするパンです。
世界のパンクリスマスのパンのはなし
世界にはクリスマスのパンがたくさんあります。ドイツのシュトーレンやパネトーネ、クグロフなど…世界のクリスマスのパンを紹介します。
レシピオニオンスープのはなし
オニオンスープにはバゲットが欠かせません。個人的な意見ですが、フランスでは日本のお茶漬けのような存在です。
世界のパンガーリックトーストのはなし
ガーリックトーストはイタリア生まれのブルスケッタの仲間です。使うパンも作り方も決まりがないので好みで楽しめるパン料理です。
世界のパンフレンチトーストのはなし
フレンチトーストのことをフランス人に聞いたら「何それ？おいしそうだね」と言われました。フランスではパンペルデュと言います。
レシピNO.9レシピ 調理パン
NO.９レシピは調理パン(の生地）です。調理パンとは、調理した加工食品を挟んだり練りこんだりしたパンのこと。日本のパンです。
世界のパンキッシュのはなし
キッシュはフランスでは総菜の定番品です。サブレのような生地が特徴。ソースによって名称が異なります。