ギャラリー 《本日のパン》クリスマスシュトーレン
本日のパンはドイツの伝統あるイースト菓子、クリスマスシュトーレンです。ドライフルーツをたくさん使用した日持ちするパンです。
ギャラリー 
ギャラリー 《本日のパン》マロンぱん＆りんご入り紅茶ブレッド
マロンぱんとりんご入り紅茶ブレッドを作りました。マロンぱんは、栗に似せる様に三角形の成型、ココアパウダーやケシの実で仕上げました。
世界のパン クリスマスのパンのはなし
世界にはクリスマスのパンがたくさんあります。ドイツのシュトーレンやパネトーネ、クグロフなど…世界のクリスマスのパンを紹介します。
ギャラリー 《本日のパン》チョコマーブル
今日はチョコシートを折り込んだチョコマーブルを作りました。成型は小型のねじりスナックと型焼きの編みブレッドの２種類です。
レシピ オニオンスープのはなし
オニオンスープにはバゲットが欠かせません。個人的な意見ですが、フランスでは日本のお茶漬けのような存在です。
ギャラリー 《本日のパン》しましまベーグル＆カルピスブレッド＆レーズンブレッド
本日はしましまベーグルとカルピスブレッド、レーズンブレッドの3種類です。レシピ２のベーグルを楽しくしましまのアレンジにしました。
余談 ブーランジェリーのはなし
ブーランジェリーとはフランス語でパン屋さんのことです。フランスのパン屋さんに並ぶパンや語源などをまとめました。
世界のパン ガーリックトーストのはなし
ガーリックトーストはイタリア生まれのブルスケッタの仲間です。使うパンも作り方も決まりがないので好みで楽しめるパン料理です。
ギャラリー 《本日のパン》アップルブレッド＆ブルーベリーベーグル
今日はアップルブレッドとブルーベリーベーグルを焼きました。どちらもハプニングがありましたので正直に載せることにしました。
余談 パンのフィリングのはなし
フィリングはパンの名脇役です。ここでは、既製品と自家製のちがいとフィリングの種類について採りあげています。