スポンサーリンク
プチぺをフォローする

どうしたらいい?型と絵本のはなし

型と絵本の話 こんな時どうする?
型:食パンの型
食パンの型

覚えておくと便利 生地の比容積

パン作りでに困ったことはありませんか?

見ているレシピで使っている型と自分の持っている型とが違う場合、

同じ生地量にしてしまって「あれー?!」って経験、あると思います。

そんな時、どうしていましたか?

次の機会に『この前よりちょっと減らしてみよう/増やしてみよう…』

そんな当てずっぽうだと苦労しますよね。

そんな時のために生地の比容積があるんです!!

生地の比容積

型の容積÷生地の比容積=分割生地量

生地の比容積=標準 3.6 

プチペ
プチペ

念のため…

容積=縦×横×高さ

型は台形なので右図のようになりますね。

(a+b)÷2×(c+d)÷2×e=容積
例)
(20+19)÷2×(10+9)÷2×10=1852.5

型:型の説明ABC
型:型の説明㎝

1852.5÷3.6=514.5  ⇒このには515gの生地量を入れるとちょうどいいとなります。

山型パンの場合はに生地を2つか3つ分けて入れるので
全体量÷2÷3とすればいいわけです。

山ふたつ…515÷2=275.5 ⇒260g×2
山みっつ…515÷3=171.6 ⇒172g×3 (175gまでは許容範囲)

プチペ
プチペ

ぜひおうちのを測って

分割量に自信をもってトライしてみてください♪

参考:本日のパン2022.5.7 角食に同じ型を使用
   本日のパン2022.5.20 パンブリオッシェに同じ型を使用
   本日のパン2022.5.28 レーズンブレッドに同じ型を使用

パンの絵本

型:絵本を読むこども

今は追いつけないのでとっくに買うのをやめてしまいましたが、

25年くらい前は本屋さんでパンの絵本を見つけたら即買いしていました。

型:パンの絵本のラベル
パン以外の絵本も好きです…
型:パンの絵本
パンの絵本たち

パンの絵本 からすのパンやさん

この中で特に大好きなのが『からすのパンやさん』と『ぼくのぱんわたしのぱん』。

小学校低学年の頃に読んで、自分もパンを作った気になっていました。

型:パン屋の絵本;カラスのパン屋さん表紙
作・絵 かこさとし 偕成社
型:パン屋の絵本;カラスのパン屋さん1ページ目
四羽のこどもカラスがおやつに食べていたパンがおいしそうだと
おともだちのなかで 評判になります
型:パン屋の絵本;カラスのパン屋さんメインページ
お客さんのリクエストでいろんなパンをみんなで作りました。“いずみがもり”の
カラスのパン屋さんのおはなしです

パンの絵本 ぼくのぱんわたしのぱん

型:パン屋の絵本;ぼくのぱんわたしのぱん
文・神沢利子 絵・林明子 福音館書館
型:パン屋の絵本;ぼくのぱんわたしのぱん1ページ目
パン屋さんに並んだパンを見て
「ぼくたちも作ろうよ!」と始まります
型:パンの絵本;ぼくのぱんわたしのぱん真ん中ページ
丁寧に作り方からおいしく食べるところまで描かれて、最後に小麦のことにもふれています。

実際にこの後、パンのレシピ本を見てパン作りを始めました。

『ぼくのぱんわたしのぱん』のおかげで実践前からパンの作り方を理解していましたよ。

『からすのパンやさん』のおかげで、みんなパンが好きなんだなぁとか

パンを通してみんなをハッピーにできることも知っていました。

パンの絵本 パンやのくまさん

もうひとつ紹介したいのが『パンやのくまさん』です。

型:パンの絵本パン屋のくまさん 表紙
パンやのくまさん 
型:パンの絵本;パン屋のくまさん 2ページ
パンやのくまさんの一日を描いたものです
型:パン屋の絵本;パン屋のくまさん 1ページ目
礼儀正しいくまさんのお店には
近所のお客さんがやってきます

パン屋さんの日常が描かれていて、普通のことばかりなのになぜかほっこりします。

まとめ

今日は、「パンの型に入れる生地量は計算法があるよ」、「生地の比容積を知っておくと便利だよ」

そして「絵本からもパンが学べるよ」っていうお話でした♪

型:パンの絵本
パンやのくまさん
型:パンの絵本
からすのぱんやさん
型:パンの絵本
ぼくのぱんわたしのぱん
ホーム » どうしたらいい?型と絵本のはなし

コメント

タイトルとURLをコピーしました