アレンジレシピクランベリーベーグル&パンドミー
クランベリーベーグルとパンドミーを作りました。レシピ2のベーグルにクランベリーを加えたアレンジ。ボイル時に絶対に外れない成型です。
アレンジレシピ
アレンジレシピ
こんな時どうする？《本日のパン》2022.4.30(土)晴れ 気温17℃
本日の3種類のパンは、シナモンレーズンベーグル・パンオレ・とうもろこしのパンです。成型もわかりやすいように写真で紹介しています。
アレンジレシピ《本日のパン》2022.4.23(土)晴れ 気温22℃
本日の手作りパンはトマトベーグル、バターロール、バジル&チーズの3種類です。気温が高かったので水温に注意しながら作りました。
アレンジレシピ《本日のパン》2022.4.16(土) 晴れ 気温16℃
本日はローズマリー＆くるみのパン、かぼちゃベーグル、全粒粉の3種を作りました。ベーグルはレシピ２のアレンジです。
アレンジレシピ《本日のパン》2022.4.9(土)晴れ 気温22℃
本日の手作りパンは、チョコチョコベーグルと角型食パン、そしてパンドカンパーニュです。レシピ２ベーグルのアレンジレシピもご覧ください。
アレンジレシピ《本日のパン》2022.3.29(火) 曇り 気温12℃
本日のパンはバターロールです。プレーン生地にフルーツミックスをまぜた２パターンで作りました。レシピと作り方もあります。
こんな時どうする？《本日のパン》2022.3.26(土) 曇りのち雨 気温14℃
本日の手作りパン3種は、フランスコッペ、抹茶とホワイトチョコレートのベーグル、セーグル・オ・ノアレザンです。
こんな時どうする？全く同じ材料じゃなきゃダメなの？
「同じ材料じゃなきゃだめなの？」という質問はよくあります。材料の代替はできます！何と代えるか、代えたらどうなるか？のおはなしです。