《本日のパン》として自家製パンを実況写真をギャラリーとして紹介しています。毎回、その週の記事と連動したパンを数種類作るように心がけています。
ギャラリー ぶどうぱん＆ポパイブレッド
ぶどうぱんはブルーベリー生地で作りました。ぶどうの房を作る作業が楽しいです。配合のベースはベーグルレシピを使用しています。
ギャラリー ベーコンエピ・カンパーニュミニ・全粒粉ブレッド
ベーコンエピとカンパーニュバゲット、全粒粉ブレッドを焼きました。ベーコンエピはフランスパン生地で作ります。
ギャラリー 三色食パン＆カスターレーズン
３色食パンは白：プレーン、ピンク：紫芋、緑：抹茶からなります。三つ編みを型入れしたので、切る時にどの組合せが出るか楽しめます。
ギャラリー バジルトマト＆ココナッツチョコレート
バジルトマトと、ココナッツチョコレート、ベーコンチーズコッペの三種類を焼きました。ノータイム法で簡単！どれもアレンジレシピです。
こんな時どうする？ 桜餅パン＆桜ベーグル＆フルーツビッツ
桜餅パン・桜ベーグル・フルーツビッツ、今日焼いたの3種のパンです。４月らしいパンを作ってみました。試作時の失敗も載せています。
こんな時どうする？ アップルティーブレッド＆いちごみるくベーグル
アップルティブレッド、いちごみるくベーグル、レーズンロールを焼きました。春を意識して香りがやさしく、食感が楽しめるパンたちです。
ギャラリー クロスバンズ＆うさぎベーグル(イースター)
クロスバンズはイースターの伝統パン。その他にイースターバニーを意識したうさぎベーグルとブリオッシェも焼きました。
ギャラリー サツマイモの焼きカレーパン・セーグル
サツマイモとキャベツの焼きカレーパンは、フィリングもパン粉も自家製です。調理パンレシピで生地を作りました。
ギャラリー 自家製クロワッサン
自家製クロワッサンを焼くのは20年ぶりくらいです。お店をやっていた時と同じ製法で焼きました。見た目はイマイチでもおいしくできました。
ギャラリー 卵不使用バターロール・クミンレーズン
卵不使用バターロールはレシピ1のアレンジです。生地に入れる卵以外に、焼成前の塗り卵も避けて、代わりに溶かしバターを使用します。