元パン職人のパンブログ。パンが好き!パン作りはもっと好き!パンにまつわる話、あるある、失敗や代案、フランス留学や起業の思い出話などを紹介しています。
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最後のトロワグロ
10月2日に新宿小田急百貨店が移転することをきっかけに、トロワグロは閉店することになりました。最後に行ってきました。
2022.09.24
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ドイツパンの老舗
ドイツパンの老舗は、もしかしたら本場より本場の安定感抜群のドイツパンが豊富にそろっています。愛パン家なら定期的に行っておきたいお店。
2022.09.12
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フランスの老舗ブランドのはなし
日本にはフランスの老舗ブランドのパン屋さんがたくさんあります。今回はそんな老舗ブランドを紹介します。
2022.08.29
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ホテルパンのはなし
ホテルパンは高級な感じがするけれど、老舗の味と流行りの取り入れ方が絶妙で魅力的です。幾つかの代表的なホテルパンを紹介します。
2022.08.23
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